Pâte à tartiner à la cacahuète, au chocolat au lait et à la fleur de sel
Cacahuètes* 83%, chocolat au lait* 16% (sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de lait*, pâte de cacao*), fleur de sel de Guérande : 0,1%
22 septembre 2021 :
Du fauve éclatant de lumière pour rincer l’œil, un parfum d’arachide tonique dès l’ouverture du pot mais bridé avec maîtrise par une touche soyeuse de lait, une surface fugacement luisante, dont l’effet n’est pas de rebuter mais bien d’attiser l’appétit et l’envie irrépressible de plonger immédiatement la cuillère dans un bain dont la texture enveloppe et enrobe. L’attaque en bouche est pétillante et créée par la dynamique même de la cacahuète. Le fondant est un bonheur, il est progressif. La cacahuète comble le palais de ses tonalités à la fois grasses et grillées et se fait suave par l’adjonction d’un élément lacté, sucré, discrètement chocolatée. Les arômes se modulent avec fluidité en bouche et sont ponctués en finale par une pointe de sel justement dosée. Cette pâte à tartiner a du corps. Elle brille par son caractère énergétique et s’adoucit en longueur…
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