Sucre complet* (Amérique Latine), cacao*(République Dominicaine/Pérou)
*ingrédients issus de l’agriculture biologique, agriculture non UE
Peut contenir d’autres traces fruits à coque et gluten
Fabriqué en France
25 avril 2024 :
Pâtafran’ est une très modeste actionnaire au projet PAPA OUTANG, créé en tant qu’initiative citoyenne en 2019 par Loïc et Thibaut, lesquels reversent une partie des recettes créées par leur activité à l’association KALAWEIT, pour sensibiliser à la déforestation, pour participer à la reforestation des forêts primaires d’Indonésie et pour attester qu’il est tout à fait possible de se passer d’huile de palme*.
On se fait ainsi un petit bonheur, après avoir fait l’article des deux premières versions de La pâte à tartiner (laquelle a changé, depuis, de recette et n’est plus conçue comme c’était le cas entre 2020 et 2021 par la maison bio et équitable BOVETTI) de tester la préparation pour boisson chocolatée**.
Forcément, on aime le packaging, cet emballage bien souple, recyclable, transparent, orné d’un magnifique autocollant à la couleur bien verte rappelant la forêt et surmontée d’un Orang Outan affable, enthousiaste et satisfait de voir qu’on s’occupe de lui et de son environnement. Forcément, on aime tâter, malaxer l’emballage. Forcément, on apprécie cette chaleureuse teinte de la poudre, brune, presque rousse. Bien entendu, on se réjouit et on retombe en enfance en déclipsant l’emballage, une odeur de chocolat sucré jaillissant immédiatement aux narines, provoquant des petits cris d’excitation. La poudre, manipulée telle quelle pour s’en faire une idée exacte, présente un grain plutôt fin. Elle forme quelques amalgames qui résistent un instant à la petite cuillère avant de s’effondrer, de s’émietter et de retourner à l’état de poudre. Au nez, la poudre révèle un parfum équilibré entre la note de sucre de canne et celle du chocolat.
En bouche, la poudre se désagrège et se liquéfie vite et remplit parfaitement son rôle de préparation pour boisson cacaotée. Son attaque est sucrée et le chocolat se fraie son chemin au palais en rééquilibrant l’ensemble pour une arrière-gorge gourmande et une longueur qui est une invitation à en reprendre une petite cuillère.
L’effet gustatif est proche de celui d’un Nesquik, ce gros monstre jaune qui détient toujours le record du nombre de moustaches au chocolat qu’on se faisait en buvant son chocolat au goûter et au petit déjeuner. Mais s’il s’agit bien, donc, d’une boisson chocolatée sucrée, ses arômes dégagent plus de caractère, notamment lorsque la poudre est associée à un liquide végétal. De plus, les avantages de cette préparation pour chocolat à boire sont quadruples : des ingrédients bio, un goût sympa, une fabrication en ESAT et cette promesse, en l’achetant, de préserver 1m2 de forêt supplémentaire.
C’est Papa Outang qui est content !
*pour tous les détails : voir www.papaoutang.fr et www.kalaweit.org
**désormais, il est également possible de se procurer, en ligne, deux tablettes chocolat noir et chocolat lait, la pâte à tartiner avec son pot ou en recharge, ainsi que de s’abonner à une box.
Produits référents
