Eau, noisettes* 24*, sucre complet*, avoine*, cacao*
*ingrédients issus de l’Agriculture Biologique et du commerce équitable, sauf l’avoine
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, blé et gluten
20.11.2024 :
Il en a de la chance ce petit singe – comme tous ses congénères animaux, d’être autant chouchouté par une association qui a à cœur de préserver son milieu de vie (Kalaweit) en Indonésie en luttant en particulier contre la déforestation et la production de l’huile de palme et dégusté grâce au travail de recette simples, saines, goûteuses et gorgées de bonnes choses pour l’organisme : Papa Outang.
La pâte à tartiner a subi, depuis la création de la société et son développement, de nombreuses modifications, en kit à tartiner (on avait testé à l’époque et c’était du pur délire), en pot déjà prêt (vendu chez Monoprix notamment) et aussi, ce qui a tout son sens dans une telle démarche environnementale, en pot avec recharge.
Packaging ludique dont les codes marketing sont attractifs et mettent bien en valeur et le singe, et ses arbres, ainsi que la question de l’environnement à préserver. A l’ouverture du pot, le regard plonge forcément, captivé, sur une surface irrégulière dont la robe d’ébène est envoûtante. Le nez est totalement saisi par ce parfum très peu sucré et intense, proche de celui d’une pâte de haricot rouge japonais (anko), merci l’avoine et sa note malicieuse. La petite cuillère (et les doigts baladeurs) ne résistent pas à l’appel d’une matière dont la texture joue l’alternance entre la mousse, le soufflé et la crème. La consistance de la pâte s’en révèle légère, onctueuse, nappante. Aisée à tartiner mais finalement, la tartine reste totalement secondaire tellement on a envie de déguster ça tel quel.
Alors qu’à l’entame du pot, la matière se fait subrepticement fibreuse sur la langue avant de fondre avec délicatesse au palais, la fin du pot procure un savoureux mélange de moelleux, de fondant et de crémeux, on en pousse des soupirs d’aise. Pour des arômes naturels plutôt puissants en goût, le cacao (fruité) et l’avoine (séché) accordant parfaitement leurs timbres respectifs et s’assurant le soutien sans faille d’une noisette discrète mais dont on perçoit la note grillée, le mélange étant très peu sucré sans pour autant tomber dans une amertume qui aurait pu repousser les becs sucrés vraiment becs sucrés. C’est la céréale qui alimente, pour conclure la dégustation, la longueur en bouche, pour un effet à la fois rassasiant, digeste, et délicieux.
Un must à ne pas manquer*, tant pour sa gourmandise invétérée que pour la bonne action vis-à-vis des forêts et de leurs habitants.
*On conseille aussi de tester les tablettes chocolat noir/chocolat lait, la préparation pour boisson chocolatée et, pour ceux qui aiment l’aventure au point de s’y abonner, les box !
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