Sucre de canne roux, huile de coprah, noisettes entières 14,3%, farine de soja, cacao 7%, huile de tournesol, fleur de sel de Guérande, vanille
Ingrédients issus de l’agriculture biologique
5 novembre 2017 :
Cette pâte à tartiner est récente (créée en 2012), mais ses ingrédients, sa texture, sa consistance et ses saveurs sont le fruit d’un héritage construit sur la passion et l’engagement d’une famille vis-à-vis de la qualité, du bien-être et de l’environnement. La preuve ? Ce petit écureuil à la mine réjouie, espiègle, sur le point de de croquer avec délectation une belle noisette. Forcément, ça fait saliver. Et à juste titre !
Grâce à cette Noiseraie bien française, simplicité et excellence se conjuguent pour le plus grand bonheur des papilles. Pas la peine de faire compliquer pour avoir le meilleur. Nul besoin de chercher l’originalité à tout prix, ni même de surfer sur les modes alimentaires, même si ce produit affiche fièrement sa confection sans lait, sans gluten et sans huile de palme.
Ce qui importe, c’est le soupir d’aise, irrépressible, qu’elle provoque lorsqu’on la découvre et qu’on la déguste.
Sa très jolie couleur, bien chocolatée est doublée d’un parfum concentré, tout en retenue mais dont on devine la puissance olfactive. La surface de la pâte est satinée, sa texture est très délicatement granuleuse, sa consistance malléable et onctueuse. Des signes qui ne trompent guère sur la Rencontre gustative à venir !
Son accroche en bouche est un choc, ou plutôt, une redécouverte du naturel : la pâte, est veloutée, elle fond avec sensualité au palais. Se révèlent alors, dans un enchaînement harmonieux de saveurs, celles de noisettes de caractère, puis le goût, bien charpenté, du cacao, pour s’achever par une note de sucre qui, équilibrée et sans velléité de domination, permet d’éviter une trop grande amertume aux flaveurs. Enfin, la longueur de bouche proposée est une invitation à prolonger un voyage sensoriel d’une très grande richesse aromatique !
Le genre de voyage à transformer tout en petit écureuil joyeux et qui aurait bien envie d’y rester très longtemps, dans sa Noiseraie, son petit paradis à lui ! Ca tombe bien, parce que d’autres pâtes à tartiner y sont conçues et ne sont pas des fruits (à coque) défendus !
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