Chocolat au lait 45 % Praliné amandes/noisettes crêpe dentelles
Fèves de cacao, sucre, amandes, noisettes, crêpe dentelle, beurre de cacao, poudre de lait 26 %, vanille
Fabriqué dans un atelier contenant des fruits à coque, du blé, du lait, de l’arachide, du sésame et de l’oeuf.
Sur le site, quelques informations supplémentaires :
Sucre, beurre de cacao, brisures de crêpes dentelles (farine de blé, sucre, beurre pâtissier (lait), sucre du lait, protéines du lait, sel, extrait de malt (orge), poudre à lever : bicarbonate de sodium), amandes, noisettes, poudre de lait, fèves de cacao, vanille.
Chocolat au lait teneur en cacao 45 %
Origines des fèves : Sao Tomé.
15 août 2025 :
La tablette festive, celle qui comble de joie à tous les âges !!!!
Son packaging est joyeux et lumineux, l’étui coloré et graphique laissant passer l’opercule plastifiée et laissant ainsi deviner la tablette elle-même. Sa robe est d’un marron clair chaleureux.
Le moulage est graphique et contemporain, arborant toujours la signature en relief de la maison.
Sa surface est mate et lisse, elle est légèrement égratignée par quelques à coups dû à son transport en valise et imperceptiblement voilée par quelques traces blanches, lesquelles seront, de toutes les façons et vu l’évolution des conditions climatiques, certainement la norme à l’avenir.
Le nez est saisi par la douceur délectable d’un parfum généreux de… chocolat au lait, à la fois doux et sucré, dont les volutes viennent allécher, ouvrir l’appétit et sont doublées d’une note de céréale.
L’épaisseur de la tablette est une invitation à la gourmandise sans culpabilité. Les barres et morceaux, fermes à la prise en main, se cassent avec netteté (en fonction de la température ambiante), avec cette petite sonorité que les oreilles apprécient. Le fourrage est généreux Et, chose à noter, structuré au point d’y visualiser des crêpes dentelles à peine émiettées ou fractionnées.
C’est à la dégustation proprement dite que la magie opère sans artifices : les textures se mélangent entre elles pour créer une bulle sensorielle de bonheur. Il y a du croquant, du croustillant, de la mâche, du fondant. Côté tactile, on est dans le régressif total. Un tapis d’arômes doux et rassurants vient se déposer sur le voile du palais, tissé des saveurs d’un praliné caramélisé irrésistible, d’un chocolat au lait intense dans son goût (il s’agit d’un chocolat au lait à 45 % en teneur de cacao) et des saveurs céréalées et beurrées de la crêpe dentelle, celle qui rappelle l’enfance, pour une retombée en longueur et en effet rétro-olfactif où on se laisse gagner par le plaisir.
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