Sucre de canne non raffiné*, beurre de cacao*, poudre de lait entier*, pâte de cacao*, amandes hachées* 7%, éclats de caramel*(sucre de canne*, sirop de glucose*, Crème*, beurre*, sel de Guérande) 4 %
Sans conservateurs, sans lécithine de soja et sans arômes
Cacao, sucre : le bilan de masse est utilisé pour correspondre au volume acheté aux conditions Fairtrade/Max Havelaar, 70,31µ du poids total.
*ingrédients issus de l’Agriculture Biologique, certifiés par ECOCERT, Agriculture UE/NonUE.
Allergènes : Fruits à coques et peut contenir des traces de soja, œuf, arachides et gluten
25 février 2024 :
Le concept est 100% français, initié par une entrepreneuse éprise non seulement de chocolat mais qui fait de sa reconversion professionnelle l’occasion unique d’associer sa passion à son envie de contribuer à former des papilles à un chocolat éthique, vertueux tout en les accompagnant dans l’éducation et l’apprentissage des arômes. Derrière KROKOLA, dont le lancement officiel date de 2021, se cache Amélie. Et derrière Amélie « la KROKOLA » se cache un jeu de tablettes conçues comme un jeu de société, dans lequel on choisit son animal pour en découvrir l’univers.
Le packaging – emballage cartonné recyclable pour coller aux valeurs de la maison – est ludique, son graphisme joyeux, coloré, il plait autant aux gamins qu’aux adultes, il a l’esprit facétieux et son côté bande dessinée invite à y lire les informations qui sont inscrites, à apprendre tout en jouant. Au recto, l’animal, l’intitulé de la tablette, les ingrédients (100% bio et naturels, sans additifs), leur provenance, au verso, le jeu et on peut même faire du coloriage. A l’intérieur, les tablettes, dont la prise en main est ferme (gage de qualité) se présentent sous forme de barres de dix grammes chacune (la nostalgie kit et kat ?), dont l’épaisseur est idéale, qui se séparent facilement les unes des autres, qui produisent ce petit claquement réjouissant à l’oreille. Chaque barre étant customisée par des incrustations en relief de noms d’animaux, histoire de rendre la prise en main de la barre éducative pour les plus jeunes (et d’ailleurs, pour tous) : on adore l’idée d’aller bientôt croquer dans une barre « Toucan », « Iguane », « Puma », « Ouistiti », « Jaguar », « Paresseux » et « Caïman ».
C’est le fameux Cacatoès, ce perroquet d’Amérique Latine, d’où proviennent d’ailleurs les fèves utilisées pour confectionner le chocolat, qui sera notre guide pour commencer un voyage krokolatement haut en sensations. Son bec est enjôleur, son ramage et son plumage d’un rose flamboyant, ses grands yeux plus que malicieux, pétillants d’énergie. On est forcément sous le charme. La tablette présente une robe chaleureuse, son marron clair tendant vers le roux. Elle présente toutes les caractéristiques énumérées précédemment : fermeté, cassage net des barres, le clac qui fait saliver. Ses principaux atouts : un parfum à « waouh » : cette odeur délectable d’un chocolat généreux en lait, modulé par une frange discrètement grillée pour une éclaboussure caramélisée en fin de nez pour le côté incisif et jovial. Les tranches laissent apparaître des inclusions de petits éclats bien répartis d’amandes blanchies, ce qui attise la gourmandise. En bouche, ça croque, ça croustille puis ça fond. Les arômes se succèdent au palais : la touche lactée du chocolat domine en premier lieu, rapidement rejointe par une salve de caramel – le sucre étant un exhausseur de goût - qui explose au palais, le tout étant orchestré par une ligne torréfiée de fruits à coque en arrière-gorge, pour retomber en longueur sur des flagrances en alchimie les unes avec les autres : aucune acidité, aucune amertume, aucune astringence.
Ce ne sera désormais plus un secret pour personne : dans la forêt tropicale du Cacatoès, il pousse une variété KROKOLA endémique de gourmandise : du pop-corn d’amandes imbibé d’un vrai chocolat au lait !