GO NUTS – Pâte à tartiner fruitées : Myrtille & Fruits Secs

GO NUTS – Pâte à tartiner fruitées : Myrtille & Fruits Secs 270 grammes

NOIX DE CAJOU*(61,1%), NOIX D’AMAZONIE*(15%), AMANDES*(15%), Myrtilles séchées lyophilisées*(5,2%), Sucre de coco*

*Issu(es) de l’agriculture biologique - Certifié par BUREAU ALPES CONTRÔLES - Ingrédient issu du commerce équitable

Origine :

• Amandes : Espagne

• Noix de Cajou : Togo, Burkina Faso

• Noix d’Amazonie : Bolivie, Pérou

• Myrtilles : Pologne

• Sucre de coco : Indonésie

ALLERGENES : Le produit contient des fruits à coque. Traces éventuelles d’arachides.

Est-il encore besoin de présenter la maison artisanale lyonnaise GO NUTS, qui prouve sans cesse sa capacité de réinventer les recettes et de décliner les fruits secs à tartiner de mille et une façons ? 

Y compris dans des versions pâtes à tartiner fruitées, ce qui est, somme toute, plutôt rare dans la catégorie.

Dans la famille des fruits et des baies, les fruits secs et oléagineux convient à leur table les myrtilles, celles qui font le régal des becs sucrés, celles qui tâchent les mains quand on les travaille et celles qui font concurrence au chocolat quand on a envie de se faire des moustaches !!! 

Dans ce pot familial et convivial de 270 grammes, le contenant classique de la maison, une pâte à tartiner à la couleur violacée inédite, pigmentée de petits grains délicieux à regarder. Un parfum tout en nuances et en contraste s’élève, par strates, du pot à son ouverture. Des notes grillées et grasses chatouillent le nez, la note acidulée d’un fruit rouge – seuls les experts et les amoureux inconditionnels de la myrtille sauront le détecter – ponctuant l’inspiration. La surface de la pâte est striée d’huile, ce qui  nécessite un bon coup de cuillère pour mixer les ingrédients et faire disparaître le déphasage. Cette étape – très tactile – accomplie, la petite cuillère s’ enfonce au cœur d’une matière texturée, à la fois crémeuse et granuleuse, moelleuse et amalgamée, fluide et asséchée par endroits. 

Les sens sont aux abois et les papilles totalement éveillées, leur attention étant maintenue au paroxysme par ce parfum à la fois grillé et acidulé qui prévaut. 

En bouche, la pâte à tartiner croustille sous les dents, elle procure une mâche généreuse à souhait, elle fond sur la langue puis au palais. Son épaisseur est gourmande. Un bel équilibre de saveurs vient se greffer, en commençant par une pointe acidulée sur le bout de la langue, à laquelle s’ajoutent ensuite les caractères gras et grillés des fruits secs, avant que la myrtille ne vienne à nouveau apporter sa vivacité fruitée à la déglutition et en rétro-olfaction. L’allonge prouve l’alchimie qui s’est naturellement créée entre purée d’oléagineux et la baie.