GO NUTS – Pâte à tartiner choco-noisette

Un bon coup de touillette pour homogénéiser la pâte et se préparer à une dégustation bien alléchante...

Hop ! Voilà, c’est fait !

La teinte de la pâte est d’un marron bien chocolaté, elle tire sur la couleur brique avec des reflets roux et lumineux. Les éclats de noisettes, grossièrement hachées, tapissent  et grainent la surface de leur couleur écru, à s’en se lécher les babines.

La texture est moelleuse, onctueuse, épaisse, transcendée par l’effet croustillant des nombreux éclats de noisette qui viennent parsemer la pâte comme autant de points bonus gourmands. De quoi napper avec générosité.

Le parfum donne le vertige par l’intensité qu’il dégage. Des effluves de noisettes, dominantes, s’ébattent joyeusement avec l’arôme du chocolat le long des sinus. Ca fait gravement saliver.

A l’entame en bouche, le fondant de la pâte fait complètement craquer et s’ouvre sur une partition bien chocolatée, agrémentée par le goût grillé et torréfié des noisettes, dont les éclats croustillent sous les dents et fournissent une sacrée mâche, pour de sacrées sensations. Un contraste de texture et des saveurs super chouettes, un régal.

Petit bémol : c’est très gras (même si tout est naturel), c’est très riche sur le plan nutritionnel et un peu lourd à digérer.

3 novembre 2021 :

L’appel de la petite cuillère a été plus fort que tout et ce sont les papilles qui s’en réjouissent. Cette pâte à tartiner entièrement naturelle, elle en jette : elle a du caractère, de la mâche, du croustillant, du moelleux et du fondant, elle est généreuse et gourmande, elle célèbre le royaume d’une noisette qui imprègne autant le nez que le palais de ses flaveurs torréfiées, Dame Noisette étant accompagnée par un preux chevalier chocolat aux arômes adoucis de vanille. Un pur délice qui se déguste avec une modération naturelle : la satiété est octroyée assez vite en raison de sa richesse énergétique. On en soupire d’aise. Jusqu’à la prochaine cuillérée, avec ou sans tartine.