Chocolat noir * 57% (pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant : lécithine de SOJA*), NOISETTES * 38%, poudre de cacao* 2%, sucre*, agent d’enrobage : gomme d’acacia* * Produits issus de l’agriculture biologique
4 avril 2019 :
Confiserie familiale sur deux générations, implantée au cœur des Alpes de Haute-Provence et réputée pour son savoir-faire, construit sur le principe du circuit court, de la confiance établie entre producteurs locaux et l’exigence de matières de qualité, la maison DOUCET créé régulièrement de nombreuses douceurs qui régaleront tous ceux qui penchent plus sur le chocolat que sur les pâtes de fruits, les amandes et les noisettes. Ses enrobés de chocolat sont, tout simplement, délicats et délicieux, ils s’adaptent aux modes alimentaires de chacun. Bref, ils sont de véritables petits plaisirs à grignoter quand on veut, où l’on veut et avec qui (ou seul) on veut… !
Elles sont petites, elles sont toute rondes, elles sont finement pelliculées d’une poudre de cacao qui laisse des traces sur les doigts, elles sont très fermes de consistance, elles sont croquantes et, parce que petites de format, délivrent des saveurs tous azimuts en bouche : papilles et palais sont tous deux, en simultané, confrontés aux saveurs amères d’un cacao noir et aux saveurs grillées de la noisettes, le sucre ne faisant qu’apporter sa touche suave en arrière-plan. Que du bonheur donc : ces billettes sont redoutables ; parce que, d’un format minuscule, elles incitent à replonger la main dans le sac !
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