58% de noisette, sucre, lait en poudre, huile de noisette, fleur de sel
7 décembre 2022 :
N’est pas Chris de Nice qui veut !
Un parcours atypique pour ce papa en reconversion qui n’a pas hésité à se lancer dans l’épreuve du CAP et a pu intégrer les équipes d’un célèbre artisan pâtissier Relais Desserts pour s’exercer, mettre la main à la pâte et affiner ses objectifs.
La petite entreprise de Christophe, lancée très récemment, ne risque pas de connaître la crise. Car, pour l’instant seul en laboratoire, il se veut irréprochable sur les produits qu’il créé. Ses gammes sont limitées et, malicieusement, goûtées et validées en famille. De plus, le créateur de gourmandises soigne également la forme par un packaging élégant, contemporain et épuré. Il s’ouvre ainsi, dès le début, les portes des palaces et hôtels de luxe e la Côte d’Azur.
Sur la Promenade des Anglais, on se régale déjà… ! Dans la famille des K., à chacun son choix !
Praliné à tartiner – Noisette intense
La Création de Chris la plus Kachet !
La pâte à tartiner gourmande par excellence. Un pur régal qui met les cinq sens en émoi. Sa couleur beige qui tire sur l’ocre et le doré est aguicheuse. Sa surface moirée, imperceptiblement granulée, allume l’appétit, en particulier lorsque les matières grasses ont retrouvé le chemin du pot. Son parfum est puissant, il papillonne au nez et fait papillonner, il fait saliver. La texture de cette pâte à tartiner est crémeuse, moelleuse, enrobante, câline. En bouche, elle fond et croustille, ouvrant ainsi la voie à des saveurs d’enfance : du sucre en attaque pour escorter une noisette et sa pointe grillée au palais, une noisette qui prolonge son show en arrière-gorge et en longueur. Le duo sucre-noisette est parfaitement balancé. Réconfortant.
® Françoise MARIAS – www.patafran.com
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