12 décembre 2015 :
Pas de commentaire particulier à écrire. Il suffit juste de sentir. De palper. De se laisser envahir par l’étiquette et les voyages offerts par Alter Eco au Pérou et en Amazonie. D’ôter deux carrés de la tablette, d’en apprécier la couleur, sombre, d’en apprécier l’épaisseur, brute, et bien sûr, d’en savourer la dégustation. Quelle qu’en soit l’issue, qu’il s’agisse de laisser fondre en bouche ou de croquer goulûment, les saveurs sont parfumées, fruitées mais fières. Elles parlent les Andes. Elles parlent ces communautés locales qui continuent de faire fructifier des plantations de cacaoyers à la main en demandant l’aide du soleil, du vent et du climat. Le chocolat Alter Eco est Alter. Et il est humain aussi.