AMANDES, NOIX DE CAJOU, pop-corn (maïs grillé, huile de cacao désodorisé, sucre), huile de pépin de raisin, sucre de fleur de coco, extrait pur de vanille Bourbon, fleur de sel de Guérande
Allergènes en gras : Préparé dans un atelier contenant des traces de gluten et de fruits à coque (arachides, noisettes, noix, pécan, pistache, sésame)
16 mars 2025 :
La gourmandise à l’état pur.
Du sucré-salé qui transporte les papilles dans un voyage luxuriant, celui d’un praliné dont la robe dorée et ocrée fait des étincelles, dont la surface satinée (après l’étape du touillage qui permet de rephaser les matières grasses) est aguicheuse, dont le parfum distille des notes torréfiées puis salées excitantes, dont la texture est veloutée et très délicatement granuleuse, dont la consistance est fluide, liquide, filante en dépit de quelques amalgames rencontrés au cœur de la matière, amalgames pourvoyeurs d’une mâche jouissive en bouche, dont les saveurs jouent des contrastes inouïs et enthousiasmants. Au palais, c’est une pièce de théâtre qui se joue : un dialogue ébouriffant entre M. TOASTE, M. SUCRE et M. SALE, le tout étant conduit et orchestré par un praliné gras et généreux, pour une allonge suave alimentée par ce goût, très doux, de maïs) et une conclusion incisive salée.
Quand le pop-corn s’invite dans un praliné, c’est top, surtout quand c’est du fait maison et que ça vient d’une micro-entreprise artisanale bien française qui promeut l’alimentation saine et gourmande !
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