LA SUCRERIE –Caramel à tartiner Passion

23 avril 2025 : 

Poursuite de la découverte de la gamme des tartinables de la maison artisanale La Sucrerie, derrière laquelle se cache un couple très sympathique (Célia et Guillaume)*, avec le coup de cœur de ce dernier dans la catégorie : la pâte à tartiner passion. Un vrai petit bonheur sensoriel, consolidé par une étiquette colorée et ludique, à l’image de la maison. Sa couleur rouge avive cette teinte cuivrée et rousse du caramel, le fond du pot étant clairement translucide et liquide pour un contraste de textures très agréable côté visuel.  La surface de la matière est lisse et soyeuse, bordée de doux reflets. La petite cuillère prend la mesure avec un frémissement d’excitation d’une consistance veloutée et crémeuse, qui se fluidifie ensuite lorsqu’on touille le pot pour que son liquide déphasé reprenne du corps. Une appétissante odeur de caramel vient chatouiller le nez, ce d’autant plus qu’une vive pointe de fruit exotique fait monter la salive par sa note rétro-olfactive. En bouche, ce caramel à tartiner à tout pour lui : il est fondant, peu sucré et agrémenté de cette note particulière du fruit de la passion, qui vient l’aromatiser et apporter de l’énergie aux notes lactées du caramel maison. En allonge, la rondeur du caramel s’associe à merveille à la pétulance du fruit de la passion.   

*voir le portrait du couple dans la rubrique Rencontres