Noisettes d’Italie* 28 %, sucre de canne roux du Brésil*, Lait entier en poudre de France*, huile de palme non hydrogénée de Colombie, poudre de cacao non dégraissée issu du commerce équitable* de République Dominicaine 7,8 %, huile de tournesol de France*, sirop d’agave du Mexique*, huile de noix de France*, extrait de vanille de Madagascar*, sel de mer non raffiné du Portugal
*Issus de l’Agriculture Biologique
14 février 2019 :
Les papilles étaient déjà conquises par la Chocolade Crunchy, confectionnée par une maison pionnière du bio depuis la fin des années 70, La maison fer de lance des pâtes à tartiner goûteuses, généreuses et alternatives obligées aux pâtes à tartiner de type industriel. Que dire, dès lors, de cette deuxième étape, celle de la Chocolade classique ? Que dire de ce parfum discret mais déjà suggestif ? Que dire de cette texture, inimitable, la signature d’une maison qui maîtrise l’alchimie entre la noisette, le cacao, la matière grasse et le sucre de canne, dont le caractère cristallisant se rappelle au souvenir de la petite cuillère ? Que dire de cette consistance généreuse, ample, moelleuse et riche à souhait ? Que dire de cette texture légèrement croustillante, presque crissante sous les dents, de celles qui provoquent le frisson ? Que dire, enfin, de ses saveurs, épanouies entre une note sucrée impérieuse, sans équivoque, modérée juste ensuite par le goût de la noisette, pour terminer par une touche cacaotée effacée en milieu de palais mais qui se rappelle aux papilles en longueur de bouche ? Que dire ? Le pied. Le waouh. Et un pot familial qui n’en porte que le nom, sur le plan de son poids, tellement on se régale… Le hasard fait qu’en relisant la chronique rédigée pour la « crunchy », elle se termine de la même manière.
Produits référents
