FABRICE GILLOTTE – Un petit lapin au lait – friture

10 mai 2024 : 

Il est si frêle, si mince d’épaisseur et son regard est si jovial qu’on a du mal à mettre en bouche cette petite friture créée pour garnir les œufs de Pâques, au chocolat au lait, signé Fabrice Gillotte, Meilleur Ouvrier de France. Un petit bonbon offert par ses équipes en boutique, pour un service irréprochable. On dira juste que ce petit lapin est ferme de couverture, croque sous les dents, fond sur la langue et libère les arômes d’un bon chocolat au lait à l’équilibre parfait. Il est peu sucré et néanmoins réjouissant. Un petit lapin comme ça, on en veut bien plein d’autres qui gambadent…