SRIRACHA (vinaigre, betteraves, ail, poivron, sucre de canne, tequila 100% agave, piment, sel de mer, poudre de marante), SUCRE DE CANNE, MIEL, CITRON, PECTINES D’AGRUMES
31 janvier 2021 :
Attention, cuillères et tartines timorées s’abstenir !
Cette confiture, sous la coquetterie de son packaging, la chaleur dégagée par sa couleur d’orange sanguine, la légèreté de sa texture, souple et gélifiée, ne fait pas dans la dentelle ! Bien au contraire, elle a ce pouvoir d’anéantir d’un seul coup de petite cuillère en bouche microbes, bactéries et autres virus qui mettent à plat les organismes. Plus qu’un remède : un antidote.
Son explosivité balaie tout sur son passage. Le nez est saisi par son parfum à la fois piquant et suri. Les papilles sont tétanisées par le jaillissement de ses arômes, musclés. Le palais s’affole de l’omniprésence du piment, lequel est piqueté d’agrumes et de citrons pour renforcer d’autant la dynamite. La gorge est enflammée par le passage éclair, invasif et acide d’une sauce plutôt connue pour servir de condiment en Asie.
Peu à peu, dans la longueur, une certaine douceur s’installe enfin. La vague d’enfer reflue, offrant dans son creux une note sucrée bien apaisante.
Un voyage qui ne laisse pas indemne. Avis aux amateurs de sensations fortes inédites et à tous les malicieux qui aiment s’amuser : le coup de la tartine du petit-déjeuner …(etc., etc. ! ).
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