Amandes torréfiées (50%), maltitol, lait de coco en poudre, beurre de cacao, cacao poudre, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, sel.
Kasher Parve
19 juillet 2022 :
Les pralinés et pâtes de fruits secs UNIPÂTIS, société française spécialisée dans le travail des fruits secs à destination des cuisiniers et chefs, se font la malle jusqu’en Israël ! Une gamme kasher exclusivement distribuée dans les réseaux commerçants juifs. Avec un packaging et des couleurs qui sont autant d’invitations au voyage. Et pour cela, le catalogue donne le choix…
La pâte à tartiner Paris-Netanya, elle offre un voyage aérien tout en rose !
Une chaleureuse teinte entre le beige, l’ocre et le mordoré.
Un parfum sans explositivité mais d’une progression qui fait tomber sous le charme, sa modération permettant d’y déceler l’arôme naturel de l’amande et d’y savourer une note justement torréfiée.
L’avion rencontre des turbulences face aux matières grasses remontées en surface. Le mode touillage automatique est enclenché pour que la zone d’intempérie soit rapidement franchie et que la matière reprenne un aspect net, onctueux et fluide. La surface de la pâte reprend sa substance lisse et luisante et la petite cuillère s’enfonce dans une matière molle, soyeuse et veloutée. En bouche, l’amande s’épanouit depuis l’attaque sur la langue jusqu’à la déglutition finale. Elle vient tapisser de sa richesse et de son goût reconnaissable entre mille le palais de manière harmonieuse, escortée par un cacao qui joue les seconds rôles et surlignée en arrière gorge d’un souffle de coco, voire de vanille. L’ensemble reste, par l’effet conjugué du lait de coco et de la vanille, doux et sucré sans saturation. En longueur, l’amande garde de sa superbe par une ponctuation éphémère et incisive, celle d’une touche inattendue de sel.
Une pâte à tartiner douce et sensuelle.
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