Amandes, Pécan, Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao 30 % minimum, poudre de lait, lécithine de tournesol), huile de pépins de raisin, miel
Atelier utilisant tous types de fruits à coque dont arachides, traces éventuelles de farine de riz
8 septembre 2025 :
On poursuit l’aventure avec Mohamed Barda et ses Trésors d’Ailleurs, une marque et des produits d’épicerie fine découverts lors du Salon du Chocolat de Paris, par la pâte à tartiner Crunchy Amandes, Noix de Pécan, Chocolat blanc.
Follement addictive.
Attention : cette pâte à tartiner a tout pour vous faire craquer et vous faire liquider le pot en un rien de temps, malgré son caractère gras et sucré et son potentiel énergétique. Que sa digestion soit difficile ou pas (après coup), elle met tous les gourmands dans sa poche sur le moment tellement qu’elle est bonne !!!!
Packaging graphique et flashy soigné pour faire succomber, en premier lieu, le regard, lequel se laisse ensuite emporté par la caresse d’une matière dont la teinte beige claire est douce et dont les pigments lui confèrent un petit côté pixelisé très malicieux.
Dès l’ouverture du pot, s’échappe de la pâte des odeurs à faire monter la salive qui se succèdent à vitesse impressionnante (des notes beurrées, des notes lactées et des notes sucrées) orchestrées par une dominante grillée. La surface de la pâte, huileuse et luisante par endroit, se montre également granuleuse et grumeleuse, ce qui fait grimper les sens d’impatience. Parce que oui, la petite cuillère s’enfonce dans un matériau à la fois dense et épais, également onctueux et moelleux, en particulier après une petite séance de mixage des éléments entre eux pour les réharmoniser.
En bouche, les sens sont totalement en éveil. Du croquant, du croustillant, du beurré, du fondant, du velouté lorsque les éclats d’amandes et de noix de pécan ont tous été hachés sous la mastication. Des sensations qui ne sont pas sans rappeler le porridge. Le palais se voit tapisser de saveurs d’une rondeur ineffable, alimentée par le caractère gras, beurré et lacté d’un chocolat qui rappelle le chocolat blanc de son enfance. Ces saveurs auraient pu s’avérer écœurantes mais l’écueil est évité grâce au timbre grillé des amandes et à la légère amertume de la noix de pécan.
A la déglutition finale, toutes les flaveurs se coordonnent entre elles pour créer une longueur après dégustation qui… est une invitation (ou un ordre) de replonger immédiatement dans le pot.
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