NOISETTES 33,3%, chocolat au lait 31,6% ‘sucre de canne non raffiné, fèves de cacao de Madagascar, LAIT en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, fleur de sel), sucre, LAIT entier en poudre, chocolat au lait 4,7% (fèves de cacao du Pérou, sucre de canne non raffiné, LAIT en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, fleur de sel), beurre de cacao, huile de colza, sirop de glucose, cacao en poudre, vanille de Madagascar, fleur de sel.
Cacao : 40% minimum
PEUT CONTENIR DES TRACES D’AMANDES, AVOINE, BLE, NOIX DE PECAN, SOJA
11 mai 2025 :
Forcément, tous les regards sont captés par cet étui cartonné et ce magnifique pastel d’un écureuil qui tient dans ses petites pinces une jolie petite noisette. Forcément, un tel packaging attire irrésistiblement et a fortiori lorsqu’il s’agit d’une tablette au praliné croustillant. Le must de la gourmandise pour les férus de praliné !!!
Forcément, à déballage, on est captivés par l’écho visuel que la robe cuivrée de la tablette renvoie face à la belle couleur rousse de l’écureuil. La couverture est brillante et lumineuse à souhait. Le moulage fait son opération charme auprès de tous les gourmands quel que soit l’âge. Les animaux alternent avec des barres plus minces sur lesquelles poules, œufs et poussins à peine éclos reconnectent à l’enfance. L’épaisseur de la tablette est gourmande et sa prise en main ferme. Preuve de sa qualité, elle claque délicatement aux oreilles au moment de séparer les barres entre elles et ça, on adore ! Elle révèle alors un fourrage plus que généreux de couleur plus claire que la couverture, d’un aspect à la fois dense et granuleux. Simultanément, on prend conscience de l’envoûtement olfactif qui agit sur les sens depuis la prise en main de la tablette : cet arôme de chocolat au lait intense doublé d’arrière-notes grillées fait saliver.
Croquer dans un carré ou dans une barre de cette tablette, c’est accepter de lâcher tout, de lâcher prise, de fermer les yeux et de voyager en pleine conscience dans un univers sensoriel contrasté, d’une richesse inouïe. Il y a du croquant grâce à cette couverture dont la finesse n’en est pas moins robuste. Au croquant s’ajoute un croustillant savoureux, lequel est lui-même avivé par un côté fibreux et un imperceptible crissement aux oreilles. En se liquéfiant peu à peu sous la mâche, les ingrédients trouvent avec parfaite aisance leur place dans la balance des saveurs. Une entame très caramélisée, une pellicule plutôt grasse vient se déposer sur le voile du palais pour exalter les notes lactées, torréfiées et la rondeur charnelle du chocolat, pour une ponctuation étonnante de biscuit en arrière-plan, une déglutition et une allonge portée (peut-être trop) par le sucre.
Ne serions-nous pas, toutes et toutes autant que nous sommes, restés de vrais gamins émerveillés par ce que peut procurer la magie d’une excellente tablette de chocolat ?
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