PASCAL CAFFET Chocolatier - Boîte de 16 chocolats

2 janvier 2014 :

Des palets légers (un peu plus de 8 grammes chacun), délicats, d’une couleur claire sertie du tampon du chocolatier. Un arôme doux se dégage de la boîte à son ouverture et cette douceur accompagne la mise en bouche, savoureuse et subtile : c’est d’abord la texture légèrement granuleuse de la praline qui se révèle aux papilles, immédiatement suivie par le chocolat au lait, très fin. Le palet fond avec lenteur en bouche, la durée en bouche en étant ainsi allongée, pour un plaisir de très grande qualité.