Chocolat noir 50 % (pâte de cacao 69 %, sucre de canne 26,5 %, beurre de cacao 4%, émulsifiant : lécithine de soja ‹ 1%, praliné 46% (praliné noisettes (noisettes, sucre) et feuilletine (farine de blé, sucre, beurre concentré 6,2%, lait écrémé en poudre, malt d’orge, sel), ténébrions entiers déshydratés (tenebria molitor 4%) Ingrédients issus de l’agriculture biologique, ténébrions nourris avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique
2 novembre 2017 :
Les p’tits vers de farine ont tendance à se faire grave la malle lorsque les pralinés sont déballés puis démoulés les uns après les autres de leurs alvéoles dorées !!! On leur pardonnera pour autant leur tentative d’évasion, sans doute provoquée par une recette encore à améliorer pour leur fixation sur la couche de chocolat. Ils sont vite rattrapés et replacés à leur place. Ainsi exacerbent-ils, par leur croustillant en bouche, le fondant parfait du praliné. Et sont-ils malicieux, en plus, en fournissant une curieuse sensation, fugace et surprenante, de salé et/ou de grillé… ! Bref, ils ont tout bon les Molitors : grouillants peut-être, mais pas flippants pour un sou !
https://www.micronutris.com/fr/pralines-tenebrio
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