Chocolat noir 50%, pâte de cacao 69%, sucre de canne 26,5%, beurre de cacao 4%, émulsifiant lécithine de soja ‹ 1%, praliné 48,44% (praliné noisettes – noisettes et sucre ; et feuilletine – farine de blé, sucre, beurre concentré 6,2% ; lait écrémé en poudre, malt d’orge, sel), grillons entiers déshydratés (Gryllodes sigillatus) 1,56% Ingrédients issus de l’agriculture biologique, grillons nourris exclusivement des ingrédients issus de l’agriculture biologique
23 octobre 2017 :
Petit carré très agréable à prendre en main, arrondi dans ses angles, légèrement amolli par la chaleur des doigts. Fondant délicieusement en bouche pour laisser le praliné révéler sa nature généreusement sucrée, sur note délicate de noisette, pour conclure par un instant légèrement croquant : ce petit grillon incrusté dans son écrin de douceur pralinée est une délicate et persuasive introduction à l’apprentissage par les papilles de nouvelles modalités sensitives et culinaires. Sans pour autant les rebuter, ni visuellement ni même en bouche puisque l’insecte sert plutôt d’ornement et de curiosité. Il se contente d’apporter une note croustillante mais sans saveur particulière en tant que tel.
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