MAROU - Bà Ria Grand cru chocolat noir du Vietnam 76 %

2 juin 2015 :

Parfum ténébreux, racé, péremptoire. En bouche, l’équilibre est parfait :le chocolat fond doucement, à son allure, il se répand onctueusement et distille ses arômes et saveurs. Ses notes sont légèrement fruitées, on y décèle, peut-être, des fruits rouges, mais sont également acidulées. La fraise, la framboise ou la myrtille demeurent en gorge suffisamment longtemps pour que l’on ferme les yeux et que l’on se laisse transporter ailleurs…