Sirop d’érable
9 février 2025 :
Une marque déposée par la famille d’apiculteurs français MICHAUD en partenariat avec une famille d’acériculteurs québécoise, les DUBOIS, pour le plus grand plaisir des becs sucrés férus d’érable, d’autant que les produits de la marque sont confectionnés de manière traditionnelle tout en respectant des règles environnementales spécifiques.
Le packaging est ludique, chaleureux, il donne des envies de cabane à sucre.
A ouverture du pot, une réjouissante odeur d’érable caramélisé vient cajôler le nez, le séduire, l’enivrer, éveillant ainsi la gourmandise et attisant l’impatience des papilles. Sa très belle couleur blanc cassé, proche du crémeux, est alléchante. Sa consistance, visqueuse et épaisse, sa texture, lisse et veloutée complètent les émotions du côté du tactile. La petite cuillère plonge dans un bain à la fois sirupeux et collant, dont la fluidité fait s’effilocher la matière sur la tranche de l’ustensile – attention à la possible goutte filante. Et tandis que ce parfum d’érable impétueux poursuit son œuvre de séduction, le fondant d’érable acquiert ses lettres de noblesse en bouche : déposé sur la langue, il fond avec lenteur, délivrant au palais des arômes nets, boisés, accompagnés d’une touche caramélisée expressive.
Sa touche ambrée et boisée transparait en arrière-gorge et à la déglutition, pour donner à l’érable tout le champ nécessaire et s’épanouir, naturellement, en longueur, le voyage se concluant sur une douce signature vanillée.
Un délicieux fondant d’érable (lequel est tiré du sirop d’érable selon un process spécifique, bien, cocooning pour les froides journées et soirées d’hiver.
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