Sucre de canne*, huile de tournesol*, chocolat*16,5% (sucre de canne*, poudre de cacao maigre*, beurre de cacao*), purée de noisettes*10%, poudre de lait écrémé*, farine de soja*, émulsifiant : lécithines (soja), poudre de vanille Bourbon*. Peut contenir des traces éventuelles d’autres fruits à coque et lupin.
Ingrédients conformes aux standards du commerce équitable Fairtrade / Max Havelaar : sucre de canne, poudre de cacao maigre, beurre de cacao, poudre de vanille Bourbon (55% du poids total).
*Produits issus de l’agriculture biologique.
30 juin 2023
Le packaging a changé depuis … 2014, époque où les papilles papillonnaient en toute innocence (sans analyse réelle) dans l’univers des pâtes à tartiner.
L’étiquette est à la fois gourmande par son double fond de couleur, sur lequel des images de fèves dans leurs cosses et de noisettes dans leurs coques sympathisent autour d’un petit logo d’une mamie à lunette plutôt délurée ! Le regard est conquis également par le format du pot qui est déjà familial, la marque proposant encore plus généreux avec les gammes de 750 grammes, ainsi que par la couleur marron aguicheuse.
MAMIE BIO, qui est une marque du groupe VITAMONT (un pur bonheur que ses jus de fruits, propose une visite de qualité, confortée par les labels agriculture biologique et commerce équitable, de la pâte à tartiner la plus classique qui soit, à la noisette et au chocolat.
Son parfum est affriolant. Sa surface est satinée et moirée, chatouillée par quelques éclats de noisettes qui attisent l’appétit. Le plongeon tactile dans une matière épaisse, onctueux, souple et voluptueux, une invitation totalement régressive à une tartine bien garnie.
En bouche, aucune déception compte tenu de sa recette : la pâte à tartiner est fortement marquée, depuis l’attaque jusqu’en finale, par un sucre omniprésent. Il supplante non seulement une noisette à peine perceptible – son pourcentage, plus élevé qu’une médiocre pâte industrielle - est conforme aux pâtes de même catégorie, mais ne laisse guère de place non plus au chocolat, dont la note est bien pâlichonne en arrière-palais et en longueur.
Si, les papilles ont, depuis quelques années, se sont forcément affûtées côté expérience sensorielle, l’émotion est là. Le goût de cette pâte choco-noisettes ramène juste à ce qu’il faut d’enfance et d’envie de se laisser aller sans chichis !
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