Noix de cajou, huile de coco, noix de coco râpée, chocolat blanc végan Traces possibles d’autres fruits à coque, arachide, graines de sésame, soja
13 juillet 2023 :
Nouveau concept créé par une Marseillaise, la LILOU BOX, qui est livrée chez vous, en emballages recyclables, pour des recettes artisanales et maison – ça se voit sur les étiquettes, partiellement écrites à la main - conçues avec des ingrédients sélectionnés sur des plate-formes végan sérieuses, pour que le plaisir soit immense et l’impact environnemental moindre. Même quand on n’est pas végan il y a de quoi saliver et se régaler !
Pour la pâte à tartiner à la noix de coco, à la noix de cajou et au chocolat blanc, aucun doute : la magie opère !
Sa teinte écrue (crème) est d’une tendresse infinie.
Son parfum est léger, bercé de délicates effluves grillées enrobées par une noix de coco discrète. Sa surface est soyeuse et satinée. Si quelques reflets luisants y glissent, ils n’ont rien de repoussants : les huiles naturels des oléagineux et fruits à coque profitent de la température estivale ambiante pour se montrer un peu. Pas de panique, ils seront tout aussi empressés de regagner leur place en touillant un peu.
La matière propose une texture fluide et liquide, très très souple. Elle a limite tendance à couler de la petite cuillère, une véritable bataille gourmande s’engage pour éviter les tâches, ce qui rend le moment régressif à souhait. La pâte est moelleuse en consistance et pourtant, une invitation délurée à la transgression : on la tartine, certes, mais on la boit aussi comme un yaourt, on la déguste comme un smoothie qui, en plus, serait crunchy ! C’est trop miam !
Question saveurs, accentuée par ce contraste tactile entre fibreux et croustillant, les papilles sont aux anges : la pâte, dont on ne connait pas les proportions en termes d’ingrédients, est délicate et naturelle. Ses arômes sont addictifs mais savent moduler le jeu de la compulsion gourmande : ils se développent, lactés, accompagnés de cette petite ligne de noix de coco qui entraîne loin là-bas et surmontés avec malice d’une pointe grillée et grasse derrière laquelle se cache la noix de cajou, énergétique. Une éclaboussure de flagrances très peu sucrées qui prend corps en arrière-gorge dans une finale équilibrée et sans amertume.
Finesse, tendresse et caractère sont au rendez-vous pour une pâte à tartiner artisanale qui se prête à toutes les recettes, à tous les plats sucrés-salés et à toutes les exigences gourmandes. Pâte, topping, sauce ou à boire, elle ensoleille le petit-déjeuner et le goûter. La preuve, on termine le pot avec… les doigts !
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