LILOU BOX – Cookie cacao, chocolat, noisette

Le fait maison Et le vegan s’invitent dans une box 100 % française, créée tout récemment par une jeune entrepreneuse marseillaise, Laura. Celle-ci est bien décidée à garantir à ses clients, en s’approvisionnant auprès de plateformes vegan réputées, qualité des ingrédients qu’elle utilise pour ses recettes.

Pour sûr, cette Lilou BOX va faire des heureux parmi les Veggies de plus en plus nombreux, de plus en plus exigeants et de plus en plus assoiffés d’inédit. 

Le cookie maison passe l’épreuve avec un succès total. Si le descriptif des ingrédients qui l’accompagne dans la boîte (farine, huile de coco, compote de pommes sans sucres ajoutés, cacao, noisettes, pépites de chocolat noir vegan, sel) n’est pas celle proposée sur le site – qui doit être retenue – il s’agit d’une petite erreur sans conséquence : le gâteau est, tout simplement, irrésistible.

Généreux, bombé dans sa forme, il arbore une belle teinte marron et s’avère ferme à la prise en main, y compris lorsque les pépites de chocolat montrent des signes d’écoulement dû à la chaleur ambiante. Ses boursouflures et irrégularités attestent de sa cuisson maîtrisée. Son parfum est discret, sa fraîcheur permet de l’émietter avec tendresse, pour laisser transparaître une structure à la fois croquante et fibreuse, incrustée de beaux morceaux à peine concassés de noisettes !

En bouche, le cookie est à la fois croustillant et moelleux. Ses arômes, puissants et très équilibrés, tapissent le palais de notes céréalées, cacaotées. Ils sont chahutés par une fine pointe torréfiée émanant de la noisette à peine blanchie lorsqu’elle croque sous les dents. L’ensemble est adouci par les goûts, plus tendre, de la noix de coco et et de la vanille, qui s’invitent en arrière-plan puis en longueur.

A peine sucré, ce cookie fait saliver de bout en bout. Il se déguste comme il se doit : avec un grand sourire aux lèvres ; la porte ouverte vers le monde des pâtes à tartiner de Lilou !