LE POMPON DE BREST – Carapompon la pâte à tartiner

19 décembre 2021 :

Ce matelot-là montre qu’il a du caractère. Il conserve encore la tendresse du mousse, (le caramel au beurre salé), par sa surface satinée et moirée et sa teinte châtain, par sa texture légère et souple et par son odeur lactée et sucrée. Pourtant, il est plus robuste dans ses saveurs : elles restent douces mais sont nuancées et/ou exacerbées d’un goût de praliné qui remonte au nez et en arrière-bouche ; le caramel au beurre salé transcendé comme jamais en longueur…