Riche en vitamine E, source de phosphore et de magnésium
Sucre de canne roux non raffiné*, huile de tournesol*, noisettes*16%, amandes*, beurre de cacao*, cacao maigre en poudre* 6,5 %, poudre de vanille*
*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
29 janvier 2019 :
Un peu trop compacte, mais quelle force ! Un parfum corsé : le nez est sous le charme. Une couleur mate, d’un marron sombre, sans reflets, sans luisance : le regard est captivé par son naturel. Une texture dense, compacte, aux apparences peu légères, de celles qui cachent bien la réalité : la pâte, épaisse et dure, offre pourtant une consistance et une maniabilité aisée. Sans être onctueuse, elle se laisse prélever et tartiner sans encombre. Elle n’est pas fluide ni coulante, mais elle n’est pas non plus, grâce à l’apport en beurre de cacao et à l’huile de tournesol, cimentée au risque de s’effriter. En bouche, l’intensité ressentie par effluves olfactives s’accentue par la saveur bien marquée de la noisette, suivie de très près par celle du cacao, pour terminer, n’en déplaise à des amandes que seules des papilles très au fait sauront détecter, par la note classique du sucre. Et s’il n’est pas si évident, pour un gourmand amateur qui n’est pas allergique au gluten ou au lactose, de détecter la différence entre la pâte avec et la pâte sans, il se contentera sans souci d’un critère unique et indiscutable : une digestibilité parfaite. La pâte ne reste non seulement pas sur l’estomac mais, bien au contraire, elle fait du bien à l’organisme.
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