Noisettes* 30%, sucre de canne*, huile de tournesol*, amande* délipidée 9%, inuline d’agave*, masse de cacao**, cacao maigre en poudre**
Chocolat 20 % minimum
*ingrédients issus de l’agriculture biologique
**ingrédients issus du commerce équitable
3 septembre 2020 :
La Fabrique des Pyrénées, Luchon, la Chocolaterie Dardenne donc.
Peu importe la marque, pourvu qu’on ait l’ivresse !
Après une pâte à tartiner à la noisette aguicheuse, séductrice, à faire pâmer de plaisir les sens, gourmands et gourmets seront conquis par sa version végétale : une couleur qui oscille entre le tabac et l’auburn, un parfum qui donne le frisson, une surface lisse et luisante, une texture élastique et souple, qui nécessite un petit coup de cuillère pour que les matières grasses naturelles retrouvent leur rôle, une consistance un peu fuyante… Un régal régressif !
Son épaisseur est, en dépit de ce côté liquide, est suffisamment voluptueuse pour napper la langue puis le palais. Ses saveurs sont veloutées, d’une douceur ineffable. Les noisettes entrechoquent malicieusement leurs arômes torréfiés avec une note plus discrète et ronde (presque lactée !) d’amande, le tout étant relevé par le sucre puis étiré en longueur par le cacao. Légèreté de la matière, légèreté et goût en bouche, légèreté en arrière-gorge, générosité et tendresse.
Une pâte à tartiner naturelle sans être rustique, simple sans être basique. ADDICTIVE. Un vrai bonheur… auquel on cède irrésistiblement !
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