Pâte à tartiner au chocolat au lait Glaz, noisettes et copeaux de noisettes torréfiées
Pâte de noisettes, sucre de canne, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de cacao, poudre de lait entier, lécithine de soja, arôme naturel de vanille), noisettes du Piémont, huile de pépins de raisin, poudre de cacao, fleur de sel de Guérande
29 mars 2026 :
D’une insolence à donner le vertige. Il suffit d’une seule cuillère de dégustation pour en ressentir la richesse, pour se laisser envahir par une gourmandise proche de la jouissance et pour comprendre que oui, vraiment, elle puisse être prisée par les amateurs telle un caviar de luxe.
Sa couleur est d’un brun tendre, une vraie caresse visuelle. Sa surface est lisse et mate, il y affleure quelques boursouflures que l’on devine être… croustillantes !
Son parfum, créé par des volutes effrénées d’une noisette énergique et d’un cacao dont la rondeur est rassurante, est capiteux. La petite cuillère, qui hésite à rayer cette surface impeccable, finit par sentir une certaine dureté d’une matière, dont il convient de faire céder la résistance pour pouvoir la sculpter, la travailler. La petite cuillère ressort affublée d’une bouchée parsemée de minuscules éclats écrus de noisette. La salive est déjà montée, les sens sont captivés par la puissance envoûtante du parfum.
En bouche, les contrastes texturés – un croustillant subversif sous les dents pour un fondant magistral sur la langue – exaltent les saveurs qui viennent poser leur empreinte au palais dans un savant mélange entre une noisette à la fois grasse et grillée, un chocolat d’une rondeur tendre et apaisante, un sucre qui joue le chef d’orchestre sans pour autant prendre le dessus sur les arômes, pour une vanille qui apporte sa légèreté en arrière-gorge et une pointe fugace de sel en longueur pour donner davantage de force à l’ensemble et accompagner une rétro-olfaction pur plaisir.
Cette pâte à tartiner est généreuse tout en gardant une vrais classe. Elle est signée du seul « artisan cacao-côtier » de Quiberon, GLAZ LA CHOCOLATERIE, artisan dont le caramel à tartiner est, lui aussi, une dinguerie !!!
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