FUNKY VEGGIE – Pâte à tartiner Praliné

31 mai 2024 : 

Attention, les FUNKY VEGGIE frappent encore très fort avec cette nouvelle déclinaison de leur pâte à tartiner Ouf ! en version praliné noisette. 

Certes, le produit dégusté s’affiche sous les couleurs de l’ancien packaging (sans le petit chapeau cartonné qui, depuis 2024, cartonne justement sur le plan du marketing). Depuis, la recette a également été modifiée et améliorée (le pourcentage de purée de haricots rouges a été abaissé, le sucre de betterave s’est substitué au sucre de fleur de coco, et du caramel ainsi que de la poudre de cacao ont été ajoutés à la liste des ingrédients). 

Cela ne nous empêchera pas de bouder notre plaisir : le pot et la recette sont désormais collector ! 

Le regard est apaisé par la couleur châtain clair de la pâte et par cette surface moirée sur laquelle les yeux glissent avec plaisir. La matière présente un aspect « soufflé » ou gâteau. Son parfum livre une partition légère, céréalée, subtilement sucrée, le nez des amateurs de haricots rouges y reconnaîtra le azuki. La cuillère part à la rencontre d’une texture et d’une consistance dont l’épaisseur relative est contrebalancée par le côté mousseux et souple du matériau. En bouche, la suavité de la légumineuse prend possession du palais alors que la pâte fond avec moelleux sur la langue. A la déglutition, la note céréalée du haricot rouge est escortée d’une pointe toastée et grillée de fruit sec qui donne du caractère à l’ensemble. Cet apport praliné ajoute du tonus à la purée de haricots rouges,  peu sucrée sans tomber dans l’amertume, qui est l’ingrédient de base des FUNKY VEGGIE. Le petit plus (on le conseille à tous les gourmands et les gourmets) : une fois le pot vide, conservez-le, au frais ou à température ambiante, et profitez de son effet rétro-nasal en y plongeant le nez. Son odeur de haricot rouge toasté (par la noisette) est réjouissante !