Pâte de cacao de Madagascar 27%, sucre de canne, beurre de cacao, lait entier en poudre, extrait de vanille
Cacao 50 % minimum dans le chocolat
Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique et du Commerce Equitable
5 février 2019 :
Du chocolat au lait qui dépasse la teneur classique de 32-33% de chocolat ? Oui, ça existe, c’est goûteux, ça fait fondre les papilles de douceur tout en fournissant son petit effet de vitalité et d’énergie. D’une très jolie couleur brune, légèrement plus sombre qu’un chocolat au lait de facture classique, la tablette se casse avec netteté et ses carreaux, larges de volume mais fin d’épaisseur, se croquent avec beaucoup d’allant et de claquant. En bouche, ils foisonnent de générosité et d’équilibre : le cacao, le sucre de canne et le lait s’y partagent la scène sans se faire d’ombre. Il en résulte des sensations gustatives proches de la perfection. Au bas mot.
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