Piments équeutés à la main 46%, vinaigre, citrons verts 10%, sel, eau, ail, rhum agricole, gingembre, sucre
22 mai 2024 :
Un petit pot « maousse » costaud, dont le parfum jaillit avec une puissance sidérante dès qu’on enlève le couvercle : les narines sont saisies par un piment d’une rare »sauvagerie » olfactive, à peine atténuée par la fraîcheur acidulée du citron vert qui vient ensuite dégager les fosses nasales. La couleur orange vive de la pâte vient accentuer cette force brutale. Et si la petite cuillère plonge au cœur d’une matière liquide et fluide, trompeuse en ce sens où on pourrait croire à une sauce de nappage et d’agrément, attention !
Même les amateurs de piments très très relevés s’y laissent piéger. Quelques gouttes à peine suffisent en effet pour aromatiser un plat, des légumes ou tout autre aliment, cru ou cuit, au point même où il en devient difficile d’y distinguer autre chose en terme aromatique que l’impétuosité des piments et l’acidulé des citrons verts.
Tenter une cuillère entière (comme certains pourraient en avoir la fâcheuse habitude, c’est aller à la fournaise).
Nous, qui – personne n’est parfait – aimons, parallèlement au chocolat, tout ce qui est épicé et piquant, on adore la gifle et la bourrasque sensorielles provoqué par ce produit 100% guyanais !
Produits référents
