17 décembre 2015 :
Un chocolat au lait de dégustation dédié aux gourmets dont les plaisirs penchent pour la douceur et la quiétude. Sa couleur est brune mais chaude, chaleureuse. Le chocolat, sans doute est-ce dû à la finesse de sa couverture et à un fourrage soyeux, s’amollit très légèrement sous la chaleur des doigts. Il embaume. Le parfum praliné vient émoustiller le nez, ourlé d’une touche perceptible de pistache. Le fourrage est équilibré, lové qu’il est au milieu du carré de chocolat et c’est lui qui fait toute la richesse et la douceur du produit. Car, en bouche, le chocolat se liquéfie très vite pour se fondre dans un mélange suave et croustillant de praliné, de feuilleté et de microscopiques éclats de pistache. Chaque saveur répond à l’autre sans la dominer mais en lui offrant encore plus de noblesse. Un vrai délice…
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