Carottes* ** 40%, Chocolat* ****30% (masse de cacao du Pérou 57, sucre de canne, beurre de cacao), noisettes (Piémont)* 30%
Taux de cacao 65 % (chocolat noir Ethiquable Bénélux)
Allergènes : peut contenir des traces d’allergènes de toute catégorie
*Issus de l’Agriculture Biologique
** Récoltés en Belgique
**** Issu du commerce équitable
18 juin 2023 :
Attention, une nouvelle bande de super-héroïnes affûtées et dotées de supers pouvoirs débarque sur la planète ! Les super-héros ont de quoi s’interroger !
Ces quatre Fantastiques-là viennent de Belgique – ça vous sidère ? – et, attendant leurs prochaines missions petites cuillères et/ou tartines, patientent dans des pots dont le packaging est graphique, ludique… On peut le dire : psychédélique.
Les CHOCOLOW, tel est le nom de cette team de… choc !
Leur objectif est simple et Louis, le mentor de la bande, est intransigeant à ce sujet : du bio, du de l’éthique, du circuit court, des légumes frais saisonniers, pour attaquer tous ces vilains petits méchants qui trainent sournoisement dans nos petits-déjeuner et goûters quotidiens : le sucre et la graisse !
Un combat de longue haleine, qui requiert de la persévérance et de la pédagogie : grâce à cette arme fabuleuse qu’est le légume, il faut rallier les papilles à une aventure gustative aussi saine que gourmande.
Alors, Force Jaune, Force Rose, Force Bleue, à vous de jouer *!
Force Jaune : c’est un cocktail super concentré de carottes, de chocolat noir et de noisettes !
Sa surface est très irrégulière et grumeleuse, comme ses consœurs, ce qui atteste bien d’une mise en pot totalement manuelle. Son apparence oscille entre le soufflé et la mousse. Une certaine cristallisation transparait par le biais de micro-flaques de couleur jaune, nichées au beau milieu d’une matière couleur d’ébène. Ces constats pourraient être écoeurants et rebuter mais il n’en est rien : c’est au contraire totalement appétissant, ça fait saliver et on est dans l’impatience de palper la matière de Force Jaune pour en apprécier, plus tard, sa mâche.
Son parfum est naturel, dominé par un cacao présent mais contenu.
En bouche, Force Jaune déploie avec assurance et franchise ses qualités intrinsèques. Elle plait aux mâchoires qu’elle fait travailler un peu tout en restant légère dans sa texture, voire même fibreuse au moment de fondre sur la langue. Ca pétille d’énergie, c’est onctueux et ses arômes au palais, presque totalement désucrés, extrêmement chocolatés, laissent à peine passer la noisette torréfiée.
En déglutition finale Force Jaune tire sur un goût brut, délicatement adouci en longueur par une éphémère pointe sucrée, sans doute distillée par ces dernières micro-particules de carotte jaune au fond du pot.
Attention : réfrigérée, la structure de la pâte gagne en compact et en densité, tout en restant tartinable et souple. Ses effets gustatifs sont exhaustés par sa fraîcheur.
*lors de cette première opération de charme, Force Verte n’avait pas encore rejoint l’équipe, on imagine qu’elle aussi à de sérieux atouts à faire valoir !
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