13 décembre 2014 :
Après des mois de résistance active et passive, le packaging, assez classe, car sobre, simple mais attirant le regard par l’usage de deux couleurs, fond noir et encadrement jaune pour ce 72%, ayant raison de mes tergiversations. La plaquette est fine et suggère, déjà, de la finesse et réclame une précaution, du respect à l’usage. Au nez, c’est un parfum doux, tendre mais non dénué de caractère qui embaume délicatement. La texture du carré de chocolat est également fine, la chaleur des doigts lui fait perdre de sa dureté, sans pour autant fondre ou se liquéfier. L’harmonie est réelle entre un cacao passé du côté des chocolats noirs et la note sucrée qui lui permet de demeurer ouvert à tous : il saura plaire à tous. Il apporte une légère note d’abricot ou de pêche, de fruits en tous les cas. Son allonge perdure, les sensations d’équilibre entre cacao et sucre venant raisonner en bouche longtemps après que le carré ait disparu, qu’il ait fondu à son rythme au palais ou que le carré ait été bousculé par la langue et les dents.
Produits référents
