50% de lait (Corée), 20% de crème fouettée (crème de lait 99,98%, carraghénane / Allemagne), oligosaccharides, sucre, Earl Grey 0,7% (thé noir à 97%, bergamote / Inde), lécithine de soja, pectine, poudre complexe de bactéries lactiques (???) au thé vert complexe, parfum synthétique (arôme de lait)
22 décembre 2020 :
De la bergamote en pâte à tartiner ?
L’étonnement fait place à une agréable surprise, même si tout n’est pas parfait.
Le visuel marque des points.
Le packaging, signature clé de la marque, est toujours élégant ; la couleur de la pâte fait penser à une légumineuse, à un potiron ou une cucurbitacée d’hiver ; son beige est illuminé par une pigmentation orangée ou ocrée qui sublime les brins plus sombres, filamenteux, du thé. La surface, mate, de la pâte, dûment rayée et tigrée, s’en voit enrichie par ces pistils appétissants.
L’olfactif prend aussi ses repères. A l’ouverture du pot, aucune odeur particulière ne se dégage. C’est au fil des cuillérées, lorsque la pâte est déjà entamée, que les notes de bergamote, enrobées d’une pointe lactée et sucrée, se fraient un chemin vers le nez, pour le plus grand plaisir des amateurs.
Sur le plan tactile, c’est très agréable. La texture est crémeuse, souple et fondante, idéale pour la cuillère en tête à tête, pour la léchouille au doigt mais aussi pour la tartine du matin ou du goûter.
En revanche, côté bouche et saveurs, cette pâte déçoit quelque peu. Les pistils de thé à la bergamote sont totalement affadis, voire asphyxiés par un lait sucré concentré trop prononcé. Les arômes de la pâte prennent un caractère douceâtre.
Ce n’est qu’en finale et en rémanence qu’enfin, le palais et l’arrière-nez ressentent l’effet herbacé et infusé de la bergamote.
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