Farine de blé, huile de tournesol, sucre, cacao Bean Bar Choc, levure
peut contenir des amandes, noisettes, autres fruits à coque, lait, noix
20 septembre 2025 :
Le petit plaisir à offrir à déguster à toute heure de la journée.
Les Petits Canis sont signés par un jeune homme fier de ses origines corses, Massimo Cano qui, depuis 2024, reprend la recette que sa mère lui a transmise pour régaler les marchés des Hautes-Alpes et ouvrir son petit atelier-boutique (MASSIMO BISCUITS) en décembre 2024.
Sa collaboration avec le chocolatier local BEAN BAR CHOC pourrait paraître audacieuse de prime abord : un canistrelli au chocolat, est-ce que vraiment… ?
Ça fonctionne pourtant parfaitement bien, en ce sens où les biscuits présentent toutes les caractéristiques du biscuit corse classique (fermeté à la prise en main, épaisseur. Leur parfum de céréale est délicat. Ils croquent sous les dents et se font ensuite croustillants puis fibreux et c’est à ce moment-là, à la dépose au palais et en arrière-gorge, qu’une fine touche de cacao vient épauler la céréale, aidée par un sucre également discret.
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