Sucre, NOISETTES du Piémont IGP 20%, matières grasses non hydrogénées (colza, karité, coprah), cacao maigre en poudre, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel
24 août 2020 :
La pâte à tartiner à la noisette Albert Ménès affole les sens, déjà totalement tourneboulés par la petite frangine « crunchy ». Pas la peine d’en écrire des tonnes : elle déchire !
Son beau marron est attractif. Sa surface, luisante, prend une tournure satinée après un léger mixage permettant aux matières grasses de se reconstituer. Son parfum exhale autant de sucre que d’arrière-notes boisées et suggère un généreux pralin. Sa texture est moelleuse, souple et voluptueuse, agrémentée de quelques agglomérats un peu plus compacts qui réjouissent la cuillère tactile. Les arômes de la pâte sont binaires (le sucre est dominant mais la noisette un peu effacée retrouve du tonus par ce goût torréfié qui surprend l’arrière-palais) mais efficaces. De quoi mettre d’excellente humeur et de quoi s’abandonner, sans aucun complexe, à des instincts primaires et régressifs qui font du bien !