VALRHONA – Poudre de cacao 100 %

9 avril 2019 :

Saveurs intenses, arômes accentués, une farandole de notes fruitées et acidulées sans être, pour autant, corrosives en bouche. Cette poudre, d’une finesse remarquable en texture, d’une couleur séductrice, d’un brun tirant sur l’acajou, d’un parfum presque enivrant par ses fragrances est altière. Sa noblesse transcende les sens et fait atteindre des sommets sur le plan des émotions, y compris lorsqu’elle est testée « nature », déposée sur la langue pour en apprécier la dissolution et la libération aromatique ; délayée dans du liquide, elle offrira une palette gustative étoffée, s’adaptant à l’eau comme à tout type de lait, animal et végétal.