Pâte de cacao (fèves de cacao 60 %, beurre de cacao 10%), sucre, lécithine de tournesol
Peut contenir des traces de lait, noix et arachides
19 mars 2026 :
Artisan chocolatier colombien en bean-to-bar, distribué en France grâce à la passion débordante de La Cooperativa (une passion récemment récompensée par son entré e dans l’association La Tour des Terroirs), présente lors du Salon du Chocolat de Levallois-Perret, le chocolatier source avec minutie ses fèves de cacao sur tout le territoire colombien et propose ainsi une gamme de tablettes dont les terroirs influent profondément sur leurs saveurs.
Les tablettes sont proposées dans des étuis sobres, épurés, d’un graphisme contemporain séducteur, dont les couleurs et la typologie suggèrent le Japon et ses calligraphies, voire ses mangas. Les emballages cartonnés sont élégants, une élégance qui va de paire avec les formats adoptés par l’enseigne. A ce titre, les formats carrés de 40 grammes, moulés de façon classique (barres et carreaux) sont racés et l’invitation à une dégustation moins gourmande que gourmet : respectueuse et soigneuse.
La tablette TUMACO arbore une robe d’ébène, ténébreuse. Sa couverture est mate mais balayée de doux reflets en fonction de la luminosité ambiante.Son parfum est équilibre entre douceur et force et se laisse imprégner en fin de nez de notes de fruits secs, grillés. Elle est ferme à la prise en main, ses barres se cassent avec netteté et avec ce petit son qui fait sourire les oreilles. Le chocolat fond avec suavité et majesté sous la langue, il se fait velouté et crémeux au palais et libère des arômes plutôt majestueux, qui ont de la charpente, pour une déglutition et une arrière-gorge où une note étonnante de miel s’invite dans la partition. La longueur est subtile et propice au voyage.
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