100 % poudre de cacao
7 décembre 2020 :
Sa teinte châtain clair, son grain plutôt fin, son parfum amer tout en demeurant modéré, la poudre de cacao 100 % extraite de fèves ivoiriennes que la petite société Tafissa cherche à valoriser en mettant en avant son travail d’appui des planteurs, est également très agréable à déguster… telle quelle pour s’en faire une idée, elle se dissout sur la langue avec un petit côté légèrement friable assez excitant et délivre des arômes qui sont parfaitement équilibrés, ceux d’un cacao relativement intense sans être pour autant trop amer. Liquéfiée dans un lait animal ou dans un lait animal, elle prend une texture qui pourrait ressembler à celle de notre Nesquik favori tout en conservant son caractère atypique, puisque sans sucre. Enfin, saupoudrée dans de l’eau chaude, elle est tout simplement ce qu’elle doit être niveau saveur : du cacao 100%, brut de forme, sans acidité.
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