Sucre, noisettes du Piémont, lait entier poudre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja
27 mars 2019 :
Une couleur lumineuse, d’un beige clair tirant sur l’écru, un parfum sucré, très légèrement torréfié, une surface d’aspect brillant, une texture soyeuse et onctueuse, une consistance souple, cette crème de noisettes appelle, par le format de son écrin, moins à la gourmandise qu’au plaisir du gourmet. Il faut la déguster en prenant son temps, sans lui jeter un sort en deux coups de cuillère, en la respectant. C’est ainsi qu’en bouche, elle œuvre de délicatesse : les noisettes, très discrètement grillées, s’y font tendres et délicates. Elles sont ourlées de notes sucrées et lactées, celles-ci étant particulièrement suaves. Cinquante grammes de « dolce vita »…
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