Noisettes du Piémont 38 %, sucre, lait écrémé en poudre 15%, poudre de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
8 novembre 2018 :
Si le pot n’est plus en verre mais en plastique, le couvercle non plus métallisé et doré mais souple et noir, si l’étiquette est également sensiblement différente et si l’appellation même de la pâte diffère de la première mouture, dégustée et chroniquée en 2013, rien de mieux que de tester et de voir ce que la petite nouvelle a dans le ventre, non ?
Attention : ça décoiffe ! Son parfum est puissant, ses flagrances sont impérieuses et irrésistibles. Les sens sont, rien qu’à humer la pâte, catapultés dans une sixième dimension, celle du pur plaisir. Le regard est lui-même conquis, sans une once de résistance, par la couleur d’un magnifique brun aux reflets scintillants. Les sens sont projetés dans les étoiles. Et si la texture de la pâte n’est en rien identique à celle de sa version antérieure – qui était plus liquide et veloutée, elle reste soyeuse et satinée, elle donne des envies de la caresser moins avec la cuillère que du bout d’un doigt qui aurait du mal à résister à la tentation de s’y tremper vraiment ! Pour tout dire, cette pâte est une vraie tuerie. Sa force explose en bouche : un artifice de saveurs de chocolat corsé, de noisettes qui marchent en renfort, l’ensemble étant encadré par une pointe d’huile d’olive qui transcende les fragrances : les arômes sont persistants au palais. Une pâte comme ça, oui, mazette, elle reste et elle est… Extrême !
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