Sucre, huile de colza, noisettes 10%, huile de palme, lactosérum doux en poudre (lait), cacao maigre en poudre 6,5%, éclats de noisettes 6%, émulsifiant : lécithine de tournesol
7 octobre 2020 :
Du pur produit industriel, pas cher et… pas bon non plus ; ce n’est pas son label UTZ qui y change quelque chose.
Déjà, parce que la traduction de l’anglais en français induit en erreur le consommateur : non, il ne s’agit pas d’une pâte à tartiner à la noisette et au cacao mais bien d’une pâte à tartiner aux éclats de noisettes et au goût de cacao, ce qui n’et pas du tout la même chose.
Ensuite, parce que cette jolie couleur de chocolat au lait, l’aspect mat et légèrement bosselé de la surface, en principe facteurs de salivation, ne font pas tout. La pâte n’a aucun parfum. Sa texture est classique : après avoir traversé la très mince croûte séchée de sa surface, la cuillère aborde une consistance crémeuse et épaisse, ordinaire. Si elle s’amollit bien sous l’effet de la chaleur buccale, son fondant est trop rapide. Les sens gustatifs sont immédiatement saturés par le sucre, depuis l’entrée en matière jusqu’à la fin, sans qu’ils trouvent leur répondant côté noisette ou cacao justement.
Il restera juste ce contraste toujours plaisant entre moelleux et croustillant, grâce à des éclats de noisettes parcimonieux et une note torréfiée qui parvient à une certaine persistance en longueur.
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