Fourrage au chocolat noir 26 % , sucre, huile de tournesol, cacao maigre en poudre, chocolat noir 2 % (cacao maigre en poudre, pâte de cacao, sucre), lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithines (soja), une cuillère à soupe de farine de blé, une noix de beurre frais, des pépites de chocolat 15 % (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), une cuillère à soupe de sucre, une pincée de chocolat (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre), une larme d’œufs 2,3 % et de blancs d’œufs frais de poules élevées en plein air 2,3%, un peu d’amidon de blé, un soupçon de poudres à lever (diphosphates, carbonates de sodium, carbonates d’ammonium), une cuillère à café de cacao en poudre, une pincée de sel. Et c’est tout !
17 octobre 2017 :
La liste des ingrédients utilisés par la ludique équipe Michel & Augustin pour confectionner son cookie a beau paraître très longue, elle n’en est pas moins pourvue de sacrées chouettes qualités. Pas d’exhausteurs de goûts, pas d’additifs, pas de conservateurs, pas d’adjonctions douteuses ou sulfureuses. On se dit alors que le french cookie va égaler sans souci le meilleur des cookies naturels américains.
Il émane de la boîte cartonnée une très bonne odeur d’un très bon biscuit très bien cuit : on y sent le blé, le beurre et, en arrière-nez, le chocolat. La prise en main des cookies, séparés par compartiments de trois et qu’il faut donc déloger, est excitante : le cookie, d’une couleur tout chocolat, est compact, ferme, irrégulier de surface du fait de l’incrustation de pépites bien dodues, légèrement boursouflé ; bref, bien garni et plein comme on les aime. Il ne s’effrite pas en main et ne demande qu’à être immédiatement dégusté.
Comment résister, face à un tel superpouvoir de supercookie qui tue, à son appel enchanteur ? Et comment ne pas se détendre et sourire comme un enfant heureux de retrouver, l’espace d’un goûter, son insouciance ? Un biscuit qui apprivoise aussi bien le croustillant de texture et le fondant de cœur ne peut qu’être la porte du paradis perdu, celui des jeux que l’on inventait tout en grignotant son quatre heures ? Cookie mais c’est bien sûr : Michel et Augustin ne sont-ils pas les nouveaux Playmobil de la gourmandise ?
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