4 Carrés chocolat noir et pointe de sel de Guérande (4 carrés/33,6 grammes)
Deux cuillères à soupe de farine de blé, du nappage au chocolat noir 32% [sucre, graisse de palme, cacao maigre en poudre, chocolat noir (70%de cacao), 3,8% (pâte de cacao, sucre), huile de tournesol, émulsifiant : lécithines (tournesol)], une noix de beurre 15,9%, une cuillère de sucre roux de canne et une pincée de sel de Guérande 0,6%.
Le petit carré, dans la version proposée à New-York, qui, en ses temps de confinement, fait du bien par où il passe !
C’est-à-dire : par le regard (sa jolie forme très légèrement arrondie sur les bords et rebondie dans son nappage), par le nez (hum, ce fumet biscuité et beurré), par le tactile (la fermeté du biscuit et le glaçage bien lisse du chocolat noir). Surtout, surtout, il fait saliver et il est… à TOMBER de flaveurs en bouche ! Du biscuit croustillant, de la céréale, du beurre, de l’intensité apportée par un garnissage en chocolat généreux, un goût bien noir, la vivacité de cette pointe de sel pour sublimer la dégustation.
Un petit carré en appel un autre qui en appelle un autre qui en appelle un autre et… Mince, y en a plus !