MASCARIN - Fondant 72 % Cacao Minimum

11 mars 2016 :

L’oiseau chocolatier de la Réunion fait, une nouvelle fois, mouche en atterrissant en métropole, porté par les vents et aidé par cette ilienne de Sophie. Car cette tablette, qui ne varie pas quant à son packaging et son logo, est un petit régal de noir tout en apportant sa petite dose douce et sucrée. Les carrés et barres sont toujours aussi denses et épaisses mais, pour les papilles qui en ont un peu fait l’apprentissage, délivrent des saveurs plus nuancées et un peu plus « brutes » de cacao, sans perdre pour autant leur suavité et leur caractère rassurant. Cette tablette prend ainsi sa place, méritée, dans la catégorie des noirs qui commencent à valoir vraiment le coup.