Purée de tomates 45 %, eau, MOZZARELLA 20 %, huile d’olive vierge extra, basilic 1,2 %, sel
Peut contenir des traces d’ALLERGENES toutes catégories
6 avril 2026 :
Rien de mieux, pour se préparer un bel été avant l’heure, que de déguster la toute nouvelle création culinaire de la Maison Giraudet, Entreprise du Patrimoine Vivant, dont la réputation côté recettes, ingrédients et raffinement des saveurs n’est plus à faire.
Avec son Gaspacho tomates, mozzarella et basilic frais, le voyage s’annonce italien et gorgé de soleil. Il en met plein les mirettes avec sa belle couleur, un orange qui tire sur le sanguin, dont les reflets sont doux et apaisant et dont la délicate pixellisation suggère une certaine mâche en bouche. La texture du produit est crémeuse, épaisse et il est nécessaire avant de déboucher la bouteille de bien secouer compte tenu de la générosité offerte par les ingrédients entre eux et d’une décantation des matériaux plus liquides au fond de la bouteille.
La matière est fluide, douce, veloutée et d’une douceur étonnante côté saveurs. Si les contrastes entre textures sont joyeux (le crémeux de la mozzarella, le fibreux des tomates), l’équilibre est épanoui côté saveurs, la rondeur lactée de la mozzarella, la touche distinguée d’huile d’olive et le peps du basilic contrebalançant à merveille l’acidité naturelle de la tomate.
A consommer sans modération, en soupe, en boisson et même en accessoire pour saucer… Une seule gorgée pour s’envoler vers la Dolce Vita.
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